Odchudzanie bez cukru

Kiedy podejmujemy decyzję, że chcemy się odchudzić, postępujemy logicznie wybierając na zakupach produkty bez cukru. W tym celu czytamy skład i uznajemy, że skoro nie występuje tam nazwa ?cukier?, to ten produkt jest dla nas bezpieczny podczas stosowania diety. Tymczasem cukier w produktach spożywczych może się kryć pod wieloma nazwami i bardzo często nie piszę się o nim wprost. Syrop glukozowo-fruktozowy, syrop kukurydziany, glukoza ? tych składników powinniśmy się wystrzegać. Syrop kukurydziany jest szczególnie niebezpieczny, ze względu na to, iż produkuje się go z kukurydzy modyfikowanej genetycznie uprawianej na wielką skalę w Stanach Zjednoczonych. Dodaje się go do wielu produktów, nawet do tych, w których obecności cukru się nie spodziewamy. Jest to cukier o wysokim stopniu przetworzenia, szybko dostaje się do krwi i powoduje niebezpieczne dla zdrowia skoki poziomu cukru we krwi. Dlatego osoby mające problemy z nadwagą czy z utrzymaniem odpowiedniego poziomu cukru we krwi powinny go unikać. Dla osób, które nie mogą się powstrzymać przed zjedzeniem czegoś słodkiego kilka razy w ciągu dnia najlepszym wyborem są owoce suszone. Zwierają one jeden z bezpieczniejszych rodzajów cukru ? fruktozę. Nie powoduje ona skoków poziomu cukru we krwi, zaspokaja nasz apetyt na dłuższy czas i jest znacznie zdrowsza, a przy tym dostarczamy sobie witamin zawartych w suszonych owocach. Unikajmy również produktów typu ?light? ? ich producenci zapewniają klientów, że nie zawierają one cukru, ale chodzi o cukier w czystej postaci. Zamiast niego stosuje się inne postacie: karmel, syrop kukurydziany. Dobrym substytutem cukru w diecie jest miód. Jest naturalnym składnikiem zawierającym ?zdrowe? cukry, a poza tym witaminy i składniki odżywcze ważne w zbilansowanej diecie. Poza tym syrop klonowy ? zdrowy, naturalny słodzik. Ma o 1/3 mniej kalorii niż czysty cukier. Tak więc uważajmy na to, co kupujemy. Czytajmy dokładnie etykiety, żebyśmy wiedzieli, z czym mamy do czynienia na talerzach na co dzień.